창업 핫이슈 아이템 짬뽕전문점, 뜨는 이유 있네!

짬뽕전문점이 최근 프랜차이즈 창업시장의 초강세 아이템으로 떠오르고 있다. 그 동안 중식당은 대중성과 검증된 사업성에도 불구하고 전문적인 조리 기술을 필요로 하는 특수성과 운영상의 어려움으로 인해 일반 창업자들이 선뜻 선택하기 어려운 업종으로 인식되어 왔다.

하지만 최근 전문적인 주방인력이 없이도 쉽게 운영할 수 있는 중식체인점들이 잇따라 생겨나며 예비 창업자들에게 새로운 기회를 제시하고 있다. '교동짬뽕'으로 대표되는 짬뽕전문 프랜차이즈들은 특제소스와 간편한 레시피를 통해 누구나 쉽게 창업, 운영할 수 있도록 한 것이 특징. 짬뽕, 짜장면, 탕수육 등 구매율 높은 메뉴라인업을 전략화한 점도 돋보인다.

현재 창업시장에서나 외식업계에서 짬뽕전문점의 선전이 이어지고 있는 근본적인 이유는 역시 맛이다. 기존의 익숙하고 흔한 메뉴를 현대인들이 좋아할 만한 맛과 스타일로 재해석한 것이 주요했다. '명가 교동짬뽕'의 경우 특화된 레시피를 통해 매운 맛과는 차별화된 독특한 불맛의 짬뽕으로 큰 인기를 구가하고 있다.

프랜차이즈 짬뽕전문점의 또 다른 특장점은 안정적인 수익성이다. 점심 시간에만 손님이 집중되는 밥집이나 저녁 시간대 이후 장사가 전부인 고깃집, 주점과 달리 24시간 브레이크 타임이 따로 없다는 것이 프랜차이즈 '명가 교동짬뽕'을 운영 중인 점주들의 설명이다. 평일에는 직장인들로 주말에는 가족 단위 손님들로 만석을 이루는 날이 많다고.

유망 창업 프랜차이즈 '명가 교동짬뽕'(www.kyoppong.com)은 오랜 기간 내실을 다져온 브랜드로 주목해 볼 만하다. 2년 이상 다수의 직영점 운영을 통해 다져온 사업 노하우와 세밀한 창업가이드, 우수한 메뉴 경쟁력, 현 가맹점주들의 높은 사업만족도 등이 특히 돋보인다.

명가 교동짬뽕과 같은 프랜차이즈 짬뽕전문점은 중식 자격증은 물론 요리에 대한 전문적인 기술이나 경험이 없더라도 누구나 창업할 수 있다. 장기간 안정적 운영을 목표로 하는 퇴직자들은 물론 가족창업, 청년창업 업종으로도 추천된다.

(문의:02-6491-3552)

한석주 기자